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山西开家臊子面馆 掌握技巧口味诱人

2019-08-29 17:13:36 来源: 78创业商机网
大家都应该知道,陕西人的性格非常的豪爽,吃面的时候也是很爽快的。如果你在陕西看见了有人在吃臊子面,那么他们家里一定有大事。在生日宴会,结婚会,寿宴,或者过年的时候,陕西人都喜欢做这种面来招待贵客。如今,臊子面传播很广,山西开家臊子面馆 ,掌握技巧口味诱人,学会了,美食助你招徕更多的顾客,带来更多的商机。

  

  大家都应该知道,陕西人的性格非常的豪爽,吃面的时候也是很爽快的。如果你在陕西看见了有人在吃臊子面,那么他们家里一定有大事。在生日宴会,结婚会,寿宴,或者过年的时候,陕西人都喜欢做这种面来招待贵客。如今,臊子面传播很广,山西开家臊子面馆 ,掌握技巧口味诱人,学会了,美食助你招徕更多的顾客,带来更多的商机。

  臊子面有什么特色?面条非常的长,就像长寿面一样,结婚的时候吃这个面也是寓意两个有情人能够一直走下去,缘分不会断,就跟面一样。而且面的厚度适中,让人吃了之后不会有腻的感觉,面汤是非常酸爽的,这可以开胃。而且面非常的有弹性,嚼劲十足,让人回味无穷,停不下嘴。

  看到这么诱人的介绍,你是不是也想吃呢?下面就介绍一下这个制作过程,做臊子面只需掌握这些技巧,口感爽滑有嚼劲,然你瞬间爱上厨房。

  做臊子面的时候,这个肉的选择非常的重要。我们要选择一些新鲜的五花肉,五花肉的比例最好均匀一点,然后根据个人的口味将肉切成小块或者大块。

  首先,我们先将锅里放油,然后等油热了之后,将五花肉放入锅中,炒大概十分钟左右,可以清晰的看到白色的油,知道肥肉的气变成白色,然后再将葱和姜切成小碎块,快速放入锅中翻炒,再过五分钟左右放入生抽,黄酒,食用盐,醋。因为噪子面的口感非常的酸辣,所以说可以适当的放多一点醋。

  然后我们开始准备配菜配菜油,胡萝卜,木耳,豌豆,土豆,豆腐。先将所有的配料切成小块儿,然后再放入碗中,加入油味精等腌制五分钟左右,再往锅中倒入油,等到油热了之后,再把豆腐放入锅中翻炒,等到豆腐的颜色有些金黄时,再将其它配料倒入锅中翻炒。

  接下来我们需要两三个鸡蛋,然后再将鸡蛋打碎,放入蒸锅中,将蛋液摊开,五分钟之后取出,这就是鸡蛋饼了,鸡蛋饼不要太厚,会影响口感。将鸡蛋饼切成方形。

  接下来我们来讲一下面条的制作,面条的制作是非常的重要的。准备一斤面粉放入三克盐,再放入300克的水。然后将面粉擀制成面条的模样,条必须细长,不能过厚。

  接下来我们来制作面汤,向锅中放入水,然后再放入盐和胡椒粉,生抽,等到锅开了的时候,再放入辣椒油,然后再放入我们之前炖五花肉所剩余的汤汁。

  最后把面放入面汤里煮熟,一款让人津津有味的臊子面就完成了。

  山西开家臊子面馆,掌握技巧口味诱人,帮助商家吸引更多的顾客,带来更多的商机。在寒冷的冬季里,吃上这样美味可口的面,能够让你全身发热,充满幸福感,所以,学会制作美味的臊子面,让你的生意变得更好吧。关注78山西站,学习更多的行业知识。

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